蓝禹酒业(图)-白酒企业-

内蒙古原浆酒的发展趋势

白酒低度化是白酒行业---的发展走向，在全国范围内的调查中，白酒消费集中在38度、42度，占白酒消费总量的50%。从白酒出现开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出---的原浆即可饮用，也就是原始的原浆白酒。近年来原浆白酒低度化走向，不仅是反应了消费者对原浆酒低度需求上升，更多的是因为原浆白酒本身是健康的白酒，而低度酒也是白酒健康的走向，所以在这个崇尚健康的时代，低度原浆酒成为了消费者的---。以现在的低度原浆酒发展趋势中不难看出，未来中国白酒发展的大趋势将以健康低度原浆酒为主流，原浆白酒将伴随人们健康饮酒的脚步。

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内蒙古原浆酒的传承与发展

原浆酒在中国白酒历史占据很重要的历史---，有着厚重的文化底蕴。原浆酒的特性原浆酒，不但是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。但在上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复的发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，营养健康的原浆酒就逐渐淡出了人们的视野。目前很多大型酒企逐渐开始重视原浆酒资源的开发，泸州老窖集团、---、古井贡酒纷纷推出原浆概念酒品。

现代原浆白酒是在继承了古老原浆白酒酿造工艺的基础上，融入了---微生物发酵技术酿造而成，相对于勾兑酒和传统蒸馏酒其优点在于，原浆白酒，原浆酒中对人体有益成分多，含有18种---酸，7种人体必需---酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、醇和丰富的---等，丰富的营养性远高于其他传统白酒，并且由于是原浆酒，没有勾兑过程，不含任何人工添加剂，酒质纯净，饮后不上头，不伤身，而且无保质期。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。

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